Le jours fériés 2017

Feestdagen 2017

Apéritif de bienvenue avec le trio d’amuse


Saint Jakoksvrucht

Rissoto / huille de truffle / girolles


Faisan

Véloute / sauvage Champignons


Thon

Wakamé / vinaigrette agrumes


Pomme

Sorbet


Filet de boeuf

Porto / chitake / mouseline au truffel / préparation de pommes de terre


Millefeuille

Crème pâtissière / framboises


€69  boissons non inclus

+ €21 vin et l’eau inclus

à partir de 19:30 le 24/12/2017

à partir de 12:00 le 25/12/2017

Apéritif de bienvenue avec le trio d’amuse


Salade folle

Foie gras/Sauternes/pata negra/sanglier


Capuccino

Panais/céleri-rave/raifort/ciboulette


Daurade

Salsifis/jus d’homard /pomme duchesse


Pomme

Mente/limoncello


Marcassin

Pomme / champignons sauvage / moutarde/canneberges/chicons gratin


Millefeuille

Crème pâtissière / framboises


Verre de Champagne offert à minuit


€89 €  boissons non inclus

+€21  eau et vin inclus

à partir de 19:30 le 31/12/2017

Veuillez déposer la totalité lors de la réservation pour le 26/12/2017